食品日记中的新概念

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多年前,如果你问Justin Seedman,ACE认证健康教练,私人教练和JustinFit,LLC的老板,如果他鼓励他的客户记录他们的食物摄入量来评估他们吃多少,他会说“是的。“这是一个很好的答案,因为研究表明记录他们吃的东西的人在减肥和保持体重方面更成功。
 
然而,今天,与许多其他健康教练一样,Seedman已停止使用流行的卡路里计数应用程序与他的客户。他认为这种技术过于耗时且乏味。客户不得不记录他们消耗的每一口和面包屑,虽然它可以在很短的时间内完成,但它最终会成为痛苦的根源,最终导致不合规。
 
根据Seedman的说法,当客户专注于使用在线应用程序计算卡路里时会出现问题。他看到了数据库中使用的数据库和食品标签的问题。
 
“研究表明,你吃的食物的实际卡路里含量通常会显着提高或降低,”Seedman解释道。“FDA [食品和药品管理局] 允许不准确率高达20%。仅基于计算卡路里的食物日记不考虑这些卡路里的营养成分。许多人会选择热量较低的食物,但营养较低的食物比热量高的食物更有营养。例如,有些人可能会选择100卡路里的饼干,这些饼干不含营养成分超过四分之一杯180卡路里的核桃,但含有营养成分。此外,大多数人很难估计他们的份量,特别是在餐馆。“
 
今天,Seedman更喜欢使用You Ate等工具,这是一款可以帮助用户注意实际吃东西的应用程序。他们快速拍摄他们用餐的照片,并简单地将其标记为“路径上”或“偏离路径”。您吃了一张在摄影时间线上吃的东西,以便客户可以做出明智的决定。他们可以添加注释和细节,以了解他们为什么做出这种膳食选择以及它如何让他们感受到。
 
除了You Ate,ACE认证健康教练和行为改变专家Lee Jordan也使用Meal Logger,这是另一种免费的基于照片的跟踪工具。乔丹专门与想要减掉100磅或更多体重的客户合作。对乔丹来说,让他的客户通过图片自我意识到他们的习惯是一种简单的方法,可以帮助他们提高自我效能感,让他们感觉自己在行为改变中扮演积极,积极的角色。
 
虽然拍照是有意义的,但Lee强调行为修改。他建议许多健康教练错误地将时间投入到“人们吃什么”上,这主要是注册营养师的领域,并且错过了更大的影响领域 - 围绕“什么”的行为和相关情绪。
 
“一个惊人的协作会话等待在这个开放的空间里围绕 ‘内容’,而不是对 ‘内容’,”乔丹解释说:“这里的客户端和教练可以共同打造可持续的变革。”
 
总部位于圣地亚哥的私人教练和精准营养教练Maggie Rintala认为,记录食物摄入的简单行为可以改变她的客户会吃的东西。但是,她并不急于完成这项任务。
 
“在食品杂志之前,我们有几种习惯,”Rintala解释道。“我专注于他们可以添加到他们当前常规的事情。简单的习惯就像吃慢,停止80%饱,用手作为常量营养素等的测量工具。这将使大多数人朝着积极的方向前进。当他们做食品杂志时,它会持续两周。客户可以使用我提供的图表,Google文档,拍照或使用应用程序。“
 
Rintala的客户还会在进食前,进食过程中和进食后跟踪他们的情绪状态。她有兴趣了解他们吃什么时间,吃多久以及吃什么。她评估这些信息,让他们专注于工作。
 
Rintala建议说:“很容易陷入'todo'列表,这会不断提醒我们所有必须做的事情。” “一个大大提高我的幸福感的习惯就是我的'TA-DA!' 名单。一整天,我写下了我要做的事情。这种习惯对行为改变非常有用,因为有些事情你已经做好了,对你有用。当您注意到正在发挥作用的时候,您将了解您的习惯。这很像儿童的积极强化。在很多方面,我们在创造新习惯时养育自己,所以做一个好父母,通过注意为你服务的行为来奖励自己。“
 
Leigh-Ann Webster是52 Healthy Weeks的创始人,这是一个在线和电话营养计划。她还等了几个星期与她的客户开始了食品日记过程。
 
“两周后,我要求他们制作一份为期三至五天的食品杂志,其中包括他们吃的东西(他们不需要测量),他们吃的地方(家里或餐馆),他们对能量和积极性(早晨,中午和晚上),他们喝了什么以及他们消耗了多少水,“韦伯斯特解释道。“在审查了他们的选择之后,我要求他们在接下来的一周再次记录,但这次我要求他们专注于他们可以添加到他们的饮食中的营养食品。在那之后,我们开始磨练对他们有用的东西和不起作用的东西。我的目标是在食物和饮料以及运动,能量和脑力之间建立意识。“
 
如果客户愿意并且热情,Webster还鼓励他们通过应用程序或简单的纸笔方法分析他们的睡眠模式。她还要求他们按照1到10的等级评定他们的能量。她认为,帮助客户看到他们的饮食和他们的身体和精神状态之间的联系是积极的行为改变的关键。
 
显然,食物日记的方法取决于每个客户的目标和需求。作为健康教练或运动专业人员,确定哪种日记方法能够为客户提供最大的意义并带来最大量的积极行为改变非常重要。当您能够创建一个非评判性的,灵活的环境以便在您和您的客户之间进行公开对话时,就会发生这种情况。
 

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